全酶由酶卵白和辅助因子连合后产生的复合物。

全酶(又称连合酶)除了卵白质组分外,还含有对热安定的小份子精神。前者称为酶卵白,后者称为辅因子。酶卵白和辅因子孑立生计时,均无催化活气。惟独两者连合成齐全的份子时,才能有活气。此齐全的酶份子称为全酶。

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