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热红酒是秋冬季节比较受欢迎的一种红酒喝法，它是将红酒放锅内中煮，参预百般生果和香料，滋味很不错，很多人都会自个在家做热红酒。热红酒寻常是不需求煮沸的，否则会轻易招致营养散失，还会感导口感。
热红酒需要煮沸吗
不推荐将红酒煮沸。
由于煮沸会减速红酒中酒精的挥发，另外，红酒中含有很多不耐高温的营养精神。煮沸它们会破坏不耐高温的营养精神，从而低落红酒的营养价值。另外，红酒煮沸后香气会受损，口感也会大打折扣。
推荐你在热的时刻将红酒加热到50℃上下，云云能够缩短对营养精神的伤害，让红酒在这个温度下吃起来越发香甜可口。
热红酒为什么不能煮沸
在热葡萄酒的过程中，推荐将温度把持在50°C上下，如许能够放松对里面营养精神的破坏，并且此时的红酒口感香甜可口。
假如热红酒被煮沸，会加速红酒中酒精的挥发。另外，红酒中含有很多不耐高温的营养身分。煮沸会破坏不耐高温的营养精神，从而低沉红酒的营养价值。并且，红酒煮沸后的香气会受损，口感也会大打折扣。
热红酒怎么煮才好喝
红酒，肉桂，丁香，鲜嫩的橘子皮，白糖或红糖，一个清洁的锅。
- 将适当红酒倒入清洁的无油沸腾锅中，纳入1-2小根肉桂、3-4瓣丁香、部分橘子皮、3-4茶匙白糖/红糖。
- 用最小的火逐步加热锅，用勺子将红酒和糖搅拌匀称。
- 当你闻到红酒的热香味，并能看到烹调锅里冒出的微热时，保留小火，持续搅拌，直到糖熔解。同时，肉桂、丁香和橘子皮的滋味也会愈加集合。
- 煮大略10-15分钟后，关火。把红酒倒入杯中，趁热喝。
贯注：在热红酒的所有加热过程中，维持最小的火力，不要煮沸红酒！
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