有的所在说烤红薯，有的所在叫烤地瓜，那到底是一回事吗？很多人揣摸都真实搞不清楚，那今日我们就一块儿细致领会下。其余红薯不行和西红柿一块儿吃，这是为什么呢？更加友友们细致整理了红薯的各类做法，让您爱上吃红薯。
红薯为什么不能和西红柿一起吃
由于红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸排泄增加；而西红柿拥有多量的胶质、柿胶粉、可溶性收敛剂等身分，与胃酸发作反响后，可凝结成不溶解的块状物，若是同时食用，特别是空肚时食用，容易发作沉没凝集，爆发硬块，引发胃肠胀满、痛楚等不适病症。
红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，假如食量多的情况下，理当起码相隔五个小时以上。假如同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸排泄增加，和柿子中的鞣质、果胶反映产生积淀凝结，爆发硬块，假如嗅觉胃部不适，必然要去病院做检讨。
红薯为什么叫地瓜
因为各所在言有差异，有些所在把红薯叫地瓜，然则红薯和地瓜是不一样的两种植物：
红薯，大名：甘薯，别名山芋、红芋、番薯、甘薯、番芋、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜、红皮甘薯、山药、萌甘薯等，红薯属管状花目，旋花科一年生草本植物，长2米以上，平卧地面斜上，叶片往往为宽椭圆形，长4至13厘米，宽3至13厘米，花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色，钟状或漏斗状，长3至4厘米，蒴果椭圆形或扁圆形，有假隔阂，分为4室，具地下块根，块根纺锤形，外表土黄色或紫红色；
地瓜：又称沙葛、土瓜、凉瓜、凉薯、薯瓜、甘薯，我国中南、西南地区及福建、台湾等地均有莳植，豆科藤本植物豆薯的块根，秋季采收，洗净，撕去外表，鲜用，味甘，性凉，能清热除烦，生津止渴，含糖类、蛋白质、钙、磷和豆薯皂甙元、豆薯黄酮等身分。
红薯有哪些做法
红薯的做法：红薯芝麻糕、红薯烙饼、红薯玉米糊、油炸红薯等。
做法：
- 红薯芝麻糕取红薯粉一千克，面粉三百克，白糖三百克，苏打八克及适当温开水调拌匀称，发酵合座后纳入蒸笼内用大火蒸熟，离火晾至温热水平时，在其理论正当涂抹香油，撒上青红丝、芝麻，切块食用。
- 红薯烙饼将红薯洗净蒸熟，去皮后捣成糊状，加等量的面粉和适当的温水、花椒面、葱花、食盐等拌匀，捏成手掌大小的圆饼，放进平底锅，用油烙熟即成。
- 红薯玉米糊备红薯干二百五十克、玉米粉一百五十克。先将红薯干洗净，玉米粉用冷水浸透和成稀糊后，将红薯干纳入锅内加适当水煮至薯干熟练，再将玉米粉糊缓缓下锅，并不断搅动煮至熟出锅便可。
- 油炸红薯条将红薯洗净，去皮纳入净水浸泡一两分钟，将其切成截面约一乘一厘米的薯条，纳入滚水内烫一分钟，沥干后在油锅内炸一分钟待薯条浸足炸透，捞起沥干，冷却至室温后急速送冰箱冷冻。
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