椰子饭最具特色的一个主食,外表是椰肉,内里是粘米,加之独特的香料放在锅内里蒸久远,通常海南各大旅社都有@一道点食,很香,是海南的特色古板之一。

海南椰子饭的做法

  食材食谱

  主料 椰子一个

  泰国香糯米 一包

  详细做法如下:

  1.将椰子口一些割个三角外形出来,倒出一半椰汁用来浸泡糯米

  2.糯米采用泰国香糯米,用原椰子椰汁侵泡

  3.用小碗或小碟子架住圆椰子,以便填补糯米和上蒸锅用

  4.用勺子和单根筷子将浸泡了三个小时的糯米拨进椰子的口内,糯米量添加到椰子体积的五分之四,封口

  5.整只椰子放蒸锅蒸三四个小时,此流程必定要密封好蒸锅,锅内放够水

  6.椰子蒸熟后,用刀背砍破外表,展现白色椰肉

  7.用凉水及凉开水冲掉椰子外貌的椰壳碎,放案板上切开

  8.椰肉用刀切开,切的过程中可在刀上抹些油以便切的完善

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