饺子是最能标志中国人民常日饮食与家庭团圆的一道美食，即典范、古板、又是常日都离不开的食品。许许多多馅的饺子类别众多，每种都是一道“景象”，由于饺子有富含碳水化合物的面皮，尚有富含维生素、矿物质、炊事纤维以及蛋白质的肉、菜馅儿，以是通常觉得，饺子是比较全营养的食品。
那对于糖尿病人来讲，饺子也是完全可以食用的，平常饺子的血糖生成指数为低GI，比方三鲜饺子GI为28，芹菜猪肉的GI为39，不过食用饺子的时刻要留意部分食用攻略以及烹饪攻略，不行让好好的饺子成了糖友们血糖飙升的原由。
糖尿病人吃饺子的注意事项
（一）烹饪方面
1、馅儿最佳选择素馅或是有肉（最佳为精肉）有菜的，不行只吃纯肉馅儿的，免得肉摄入超标；
2、调制的馅儿必定要平淡少盐，食用油的摄入也要限量，最佳不需要荤油；
3、饺子的面皮也可以拔取杂粮或是蔬菜和面的来包；
（二）食用方面
1、不行一次吃太多，许多喜好吃水饺的糖尿病患者，总是会控制不住自个会吃太多，云云的情况下可能会惹起大的血糖动摇，普通对于寻常的轻体力活动女性者每顿吃到10个上下为宜。
2、吃饱了，面汤不要喝许多，从古民间就有原汤化原食的说法，事实上这种说法我们要该当云云去理会，饺子汤紧要富含水份、大批的淀粉以及脂肪，以是对促成消化吸收并没有多大的效用，反而，若是吃得很饱，再来一碗汤，云云很轻易撑上加撑，云云也轻易让血糖高涨速率加速。因而能够在饺子以前喝一口汤，津润一下，吃完饺子后，再喝一口冲一下就好。
为什么吃了饺子血糖会提高 糖友怎样吃饺子才智让血糖不飙升
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