双皮奶的做法

  详细做法:

  1.先将蛋黄和蛋清星散(有专业的星散器),在蛋清中进入白糖打散

  2.蒸锅水开后,纳入牛奶蒸几分钟,冷却后,有一层奶皮浮在上面

  3.用小刀沿着奶皮边缘割开一道10厘米的口儿

  4.将碗中的牛奶倒入另一个容器中,碗底留部分牛奶,以防粘皮。(能够看到碗边缘粘的奶皮)

  5.接着将打散的蛋清倒入另一个容器的牛奶中,搅拌平均

  6.用细筛子过滤掉部分没有打散的杂质

  7.着末再屏住呼吸留意将过滤的牛奶沿着割的口儿倒回去。(这个历程关系到双皮奶的成败,简直要屏息一气呵成而成哦,能够看到本来贴着的奶皮又逐步上浮啦)

  8.末了再合上保鲜膜插进蒸锅大火蒸12分钟上下,依照质料几何做些调动

  9.网友能够看到细致柔滑的双皮奶一次就能获胜哦,记得在40-50度食用口感最好

  菜谱小贴士:

  1.做双皮奶肯定要使用全脂奶,脂肪含量越高越好,不然奶皮不足厚。

  2.如果是煮牛奶,就必然不行煮开,不然奶皮过早产生轻易碎裂,最佳用大火蒸。

  3.奶皮需求蒸好后放置冷却,才华酿成。假如看不到奶皮能够再等等,不至于会失利。

  4.步调7中倒回牛奶时,最佳用有尖嘴的小壶,很迟缓的将奶沿着割口倒下,牛奶倒入太多太快奶皮就可能浮不上来。

智能推荐

  • 鸡蛋打出来散了有问题吗2023-02-15 鸡蛋营养丰裕,是我们常日都会吃的。鸡蛋分为蛋清蛋黄,并且两个器械中央有薄薄的一层膜,我们食用通常都要冲破后搅匀蛋液,加热后使用

  • 没有打蛋器怎么打发奶油2023-02-14 奶油是蛋糕、冰淇淋的严重原料之一,通常是从牛奶可能蛋清吩咐出来的。吩咐奶油用打蛋器是最有用最省事的,打出来的奶油质量也很好

  • 油焖茄子的详细做法2023-02-17   油焖茄子的制造质料:  主料:茄子4克,植物油5克(实耗6克),酱油3克,料酒1克,白糖13克,精盐3克,味精2克,葱花2克,姜末2克,净水1克

  • 新冠感染康复后要不要吃一些营养品 阳康后饮食原则和禁忌2023-02-01 新冠感染病愈往后,很多人的身材尚未恢复过来,这个时候能够经过部分饮食来调剂,那么,新冠感染病愈后要不要吃部分营养品?阳康后有哪些饮食法例和忌讳?接下来小编就带来讲解。

  • 女子过年回娘家因带礼太轻被嫌弃是怎么回事 过年回娘家礼物怎么买2023-02-01 即日一女子过年回娘家因带礼过轻被厌弃了,而且自个的带的礼品还被踢飞了,据悉踢走礼物的男子应该是女子的兄弟大概哥哥。那么切实其实是如何回事?过年回娘家礼品如何买?接下来小编带来讲解。

  • 苹果梨罐头的做法2023-02-17   用料  主料苹果1个黄冠梨1个  辅料白糖适当枸杞子适当  苹果梨罐头的做法  1.准备食材。  2.切块

  • 天然美丽配方会带给肌肤清新美2023-02-22   黄瓜蛋清面膜  配料:有机黄瓜1根,生鸡蛋1个  制造:  1.将黄瓜洗净,切丁后捣成泥状;  2.将鸡蛋插进分蛋器,离别蛋清蛋黄,保持蛋清;  3.将蛋清

  • 樱桃肉的详细做法2023-02-16   主料:  猪里脊肉2克  辅料:  调料:色拉油适当,食盐适当,料酒少少,淀粉5克,水淀粉适当,番茄酱1克,白糖2大勺,白醋1大勺,水适当,小葱5克

  • 宝宝多大可以从奶粉换成牛奶(宝宝多大可以将配方奶粉转为纯牛奶2023-03-04 导读宝宝多大可以把配方奶改为纯牛奶呢?凡是情况下,我们听到的推荐都是3岁此后。原本我们的宝宝在一岁之后,就能够喝鲜牛奶

  • by同音词是什么单词(by同音词)2023-03-05 by的同音词是buy和bye,音标都是[ba]。例句:IamsorrythatIforgottobuythemilk.抱歉,我忘了买牛奶

  • 男孩喝豆浆会性早熟吗不孕吗?(男孩喝豆浆会性早熟吗)2023-03-06 豆乳是比较有营养的一种食品。许多人都会在早饭的时刻喝一杯豆乳,配着牛奶、鸡蛋一块食用。而且大多数人觉得如许子吃是既营养又好吃,而且在早饭的时刻,如许吃是有利于肉体

  • 每天喝高钙奶有什么好处(每天喝高钙奶有什么用)2023-03-05 白叟以及儿童是需求出格着重补钙的群体,假如肉体内中的钙质不敷,会发生比较要紧的问题。说到补钙的攻略,喝高钙牛奶是个不错的选择,况且最佳恒久坚决喝,如许才干到达比较