虹鳟鱼属于淡水鱼，这种肉质新鲜，口感嫩活，无刺，宜老宜幼。虹鳟鱼营养价值也很高。拥有丰裕的蛋白质、维生素、不饱和脂肪、微量元素。这种鱼对生活环境请求也很高，必须生活在澄清透亮并且低水温的淡水里。虹鳟鱼尽管生活在整洁的淡水里，但淡水鱼的人畜共染寄生虫危害的类别比海鱼多，为了防止危害，日常不建议生食。虹鳟鱼最常用的做法有：烤、炸、红烧、炖。接下来大厨来给网友分享一款红烧虹鳟鱼的做法。
红烧虹鳟鱼
食材：虹鳟鱼、油、盐、老抽、料酒、醋、白糖、葱、大蒜、姜、干辣椒、鸡精
做法：
1、把鱼洗明净解决好。撒点料酒去腥。葱切小段。蒜切片，姜切丝。
2、锅内热油。放白糖。一直搅炒。直到白糖开始冒泡。
3、放鱼进去上糖色。一面上色后翻边。
4、放佐料，葱姜蒜，干辣椒。一点食醋和料酒去腥。再放一点老抽。
5、加水。大火烧。水开后转小火。放盐。
6、烧到收汁。就能够关火。放一点鸡精。
传闻市集上有不良商家用虹鳟鱼充任三文鱼，该若何分辩？
虹鳟鱼假冒三文鱼的景象本来并不稀奇，由于虹鳟的价钱十几块钱一斤，比三文鱼低廉好几倍。
但原本最大的问题还不是说价钱欺骗，而是寄生虫的问题，万一中招挺划不来的。
要说划分体例，有几个，能够供你借鉴。
1、看脂肪层
三文鱼最大的特征是脂肪肥美，尤其是人工养殖的三文鱼，红白相间的脂肪层是其标志性特性，而虹鳟鱼的脂肪层清楚比三文鱼差部分，是以吃起来没有入口即化的口感。
下图中的脂肪层，虹鳟不会有这么清楚的。
然则，三文鱼若是经历再三的冻融，可能不是太新奇，其脂肪层也会变得不那么清爽。
2、看大小
虹鳟鱼个头比较小，到10斤上下的已经是特别很是大的了，而正统三文鱼十几斤才是起步，所以鱼片切的又厚又大的，平常是三文鱼无疑。
3、看色彩
正统三文鱼的色彩是橘红色或偏粉红色，而许多养殖虹鳟的色彩要么发白，要么发红，这也是一个借鉴。
4、看表皮
有的所在会现捞现切，基本上这都是虹鳟充作的，原因三文鱼真没有现捞上来给你切的。
虹鳟最典型的外面特点即是身材双侧披发彩虹般光彩的鳞片，是以看到这个，更是能够确认即是虹鳟了。
概括以上，吃三文鱼不要太意图低贱，若是果真很喜欢吃，能够到本地的海鲜批发市场去买，眼见为实。
一次能够多买一点，瓜分成小块，抽真空冻起来，随时都能够吃。
智能推荐
-
小苹果护肤3大神效2023-02-18 原本苹果除了美味酸甜、营养丰裕外，还能进入护肤的队伍，给肌肤头发各方面都更好的保护。 苹果，它拥有/3%的蛋白质，.4%的脂肪.9%的粗纤维和各矿物质芳香醇
-
地瓜是不是红薯 烤箱烤红薯怎么烤用什么模式2023-01-30 经常我们在冬季就能在街头看到很多的烤红薯、蜜薯。糖分和蛋白质，脆嫩多汁，皮薄而坚韧，容易剥除，甜糯焦香，自己也可以动手买回去自己烤，因为现在基本上很多人家都有烤箱，烤箱烤红薯怎么烤？一起打开了解下吧！
-
三文鱼跟金枪鱼的区别（金枪鱼与三文鱼肉质是不是相似？）2023-03-16 金枪鱼和三文鱼的口感和营养价值出入很大。...从营养方面来看，金枪鱼的营养价值也远远高过三文鱼。金枪鱼鱼肉低脂肪（1.4克）、低热量（125千卡）和高蛋白（24.
-
哺乳期饮食禁忌 哺乳期能喝茶吗2023-01-30 分娩之后，不少新妈妈觉得熬过了孕期，终于可以吃自己喜欢吃的东西了，因此就开始毫无禁忌的吃喝，其实这是非常错误的做法，因为哺乳期的妈妈如果不注意饮食，不光会影响到宝宝的降，对自己也是会造成伤害的。那么，哺乳期饮食禁忌有哪些呢？下面就快和一起了解相关知识吧！
-
蚂蚁森林沙丁鱼叫这个名字是因为什么 神奇海洋2月2日答案解析2023-02-02 沙丁鱼可能大家都听过，这个名字听着也比较可爱有趣，而这个名字也是有由来的，那么，沙丁鱼之所以叫这个名字是因为什么？下面小编就带来介绍。
-
流浪小狐狸投奔看守所1年胖成球是怎么回事 野生狐狸能不能投喂2023-02-01 有一只小狐狸流浪到派出所，在看守所呆了一年，被喂得胖成球，看着还是格外可爱，那么，野生狐狸能不能投喂？接下来小编就带来讲解。
-
冲好的奶粉冷藏一般可以放几个小时 奶粉分几段2023-01-31 婴儿奶粉多因而牛乳作为基础材料再将之“母乳化”而成，尽管模拟人类母乳的身分制造。那么冲好的奶粉冷藏凡是能够放几个小时？奶粉分几段？接下来一块儿来看一下的讲解吧！
-
不同品种的玉米营养有什么区别 经常吃玉米有什么好处2023-02-01 玉米是生活中很常见的一种食品，玉米的种类有许多，色彩上也有不同，不一样种类的玉米营养上会有些差异，那么，时常吃玉米有甚么所长？接下来小编就带来讲解。
-
新冠感染康复后要不要吃一些营养品 阳康后饮食原则和禁忌2023-02-01 新冠感染病愈往后，很多人的身材尚未恢复过来，这个时候能够经过部分饮食来调剂，那么，新冠感染病愈后要不要吃部分营养品？阳康后有哪些饮食法例和忌讳？接下来小编就带来讲解。
-
奶瓶每次用都要消毒吗 奶瓶多久消毒一次 奶瓶有馊味怎么去味2023-01-30 奶瓶是给宝宝喝水、喝牛奶的紧急工具，特别是冲了牛奶之后，假如不实时冲洗的话，牛奶内部的蛋白质是非凡简单蜕变发生细菌的。是以为了宝宝降，吃过的奶瓶是需求按期煮水消毒的。接下来，就快和一块明白关联知识吧！
-
凤梨为什么不能吃中间 凤梨有黑籽是什么情况2023-01-31 凤梨是比较受欢迎的一种生果，它的滋味香甜可口，营养多样，拥有多样的维生素、矿物质以及伙食纤维等等，还有很好的食用价钱。无意凤梨有黑籽是甚么状况？凤梨为甚么不行吃中心？一个人全日能吃一个凤梨吗？这些都可以开启会意下。
-
银川有哪些特产 宁夏银川的特产2023-01-30 宁夏银川的特产有宁冠苹果，红提葡萄，灵武长枣，香水梨等等。宁夏银川的物产比较雄厚，本土的瓜果品类加倍的百般，每年都会招引着成千上万的搭客前去银川旅游，最招引这些搭客的往往是本土的特色特产。