金枪鱼和三文鱼的口感和营养价值出入很大。...从营养方面来看，金枪鱼的营养价值也远远高过三文鱼。 金枪鱼鱼肉低脂肪（1.4克）、低热量（125千卡）和高蛋白（24.6克）、高DHA、EPA和脂肪酸，以上含量均为每百克。
金枪鱼和三文鱼刺身比拟，哪个营养价值高部分呢？
金枪鱼和三文鱼的不同是很大的，金枪鱼是属于深海野生鱼，况且如今是没有人对它进行养殖;三文鱼是一种远洋养殖鱼，它的营养价值是没有金枪鱼高的，目下当今我们对于三文鱼的养殖面积是比较大的，这种鱼类是比较简单养的，况且在生活中它的食用量是比较多的，紧要即是这种三文鱼的价钱比较益处。
金枪鱼金枪鱼的鱼肉是比较鲜嫩和鲜嫩的，而三文鱼的鱼肉是比较细嫩，色彩也是比较好的，是以我们在生活中不同金枪鱼和三文鱼能够从它们生活的情况和皮相来看出来，对于我们购买金枪鱼是有帮助的。
金枪鱼属于淡水鱼 在台湾地域叫做鲔鱼,华人世界又称为吞拿鱼. 其肉质柔滑鲜嫩,蛋白质含量高,但脂肪含量很低,营养价值极高，俗称海底鸡。三文鱼肉质细嫩,色彩艳丽,口感爽滑.也拥有多种维生素以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质。
三文鱼的特征是肉肥，口感光滑，入口即化，恰当东方人的口感请求，深受公众怜爱。就营养价值来讲，原因多为养殖，是以较深海原生的金枪鱼营养还是大打折扣。
三文鱼金枪鱼与三文鱼比较，普通来说即是五花肉与肥肉的不同。问题在于，即使金枪鱼的营养价值更高，可是因为金枪鱼纤维含量厚实，中低价钱的金枪鱼口感不迭三文鱼光滑，老百姓不见得买账。
关于刺身我想和你聊聊实在的情形一、日本拾掇，尤其是刺身，并不是平民的碗中餐！
日本拾掇（刺身）特有的制作手腕和食材选择，受到很多美食爱好者怜爱。中国人探询日本拾掇，大多是经过网络、纸质前言。原因拾掇的发源地并不在中国，是以这就不可避免的酿成，国人在探询日本拾掇的过程中生计片面性，以至极有可能被商家所误导。
因为网友对日本拾掇的热中，百般拾掇店在国内遍地可见。上到星级旅社，下到街边大排档，都能看到拾掇刺身的身影。可是，拾掇（刺身）果真是像大白菜雷同，想什么时候吃就什么时候吃，想在那儿吃就在那儿吃的到吗？
本来鲜活的海鱼根本都能够制作刺身，可是日本人对拾掇（刺身）的请求，长短常尖刻的，最紧要的思虑，即是食材的营养和口感。平常情形下，日本人多选择黄鳍金枪鱼，原因金枪鱼是洄游鱼类，也即是说金枪鱼的终身都在大海里畅游，直到死，是以金枪鱼的肉质极为鲜嫩，且富含多种营养元素。
这边必定有人会说，你讲的过错，日本的三文鱼才是刺身的紧要食材！好吧，若是你果真有这种设法，那我只能说，你被误导了，况且是被国内的黑心商家误导了！在日本，三文鱼是少许拿来做刺身，平常只用做熟食！原因，三文鱼宣扬寄生虫的概率很高！
三文鱼原产于挪威等小批几国的海域，这是没错的，但问题是，相比较全球庞大的消费者，那点产量是微不足道的，是以，国内的三文鱼根本（没说通盘）不是挪威来的！（就算是挪威来的，也惟独土豪吃的起！）那么，国内那么多家拾掇店里，那么多的三文鱼是从那儿来的？！通知你们，是中国人养殖的！况且还是海水养殖的！
可是，黑心的商家是想赢利的啊！为了顺手到达这一方针，他们掩盖了三文鱼的秘闻，国内商家根本是直接把日本的拾掇图片搬过来作为己用。正所谓金玉其外，败絮其中！
幸运的是，不少海鱼，包含金枪鱼，都无奈养殖，是以，只要是您吃到的金枪鱼，都是野生的！
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