如题 , 洞庭湖“回首鱼” 指向 鱼 、江团 大名
科 Bagridae 属 Leiocassis 鱼类
下图为 长吻 Leiocassis longirostris ,俗称 鱼,肥沱,肥王鱼
体长,吻锥形,向前明显地出色。口下位,呈新月形,唇肥厚,眼小。须4对,渺小。无鳞,背鳍及胸鳍的硬刺后缘有锯齿,脂鳍肥厚,尾鳍深分叉。体色粉红,背部稍带灰色,腹部白色,鳍为灰黑色。
转头鱼以味鲜肉嫩而成为好菜。据考据,转头鱼是指洞庭湖一带野生的鱼。传说太古期间湖南发洪水,洞庭湖的水不停地涨啊涨,这些野鱼就不停地漂呀漂,漂到了太平洋。因为野鱼习惯了洞庭湖的水,不太顺应太平洋的淡水,就千回百转,三五成群,又回到了洞庭湖。这就是传说中转头鱼的来由。
转头鱼是甚么鱼?
回顾鱼是指洞庭湖一带野生的鱼,别名长江回鱼、江团。传说邃古期间湖南发洪流,洞庭湖的水不停地涨,涨,这些野鱼就不停地漂呀漂,漂到了太平洋。因为野鱼习惯了洞庭湖的水,不太适宜太平洋的淡水,就千回百转,三五成群,又回到了洞庭湖。这就是传说中回顾鱼的来由。回顾鱼肉质鲜美爽滑,营养丰硕。体扁而长,色白如银,肉质鲜美,是名贵的淡水鱼之一。其鱼头呈锥形,尾长、嘴小、肚大、无鳞、刺少。本条内容来源于:中国农业出版社中国土种志
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