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【资料】
白菜250克,豆腐2块,味精、盐、麻油、葱、姜各适当。
【做法】
最佳用白口菜。
将白菜摘去黄叶,洗清洁,切成3厘米长的段。
豆腐切成小方块,纳入开水中焯一下捞出。
再将白菜也烫一下,沥干水份,锅中少放油,葱姜炸锅,顿时插进盐、汤、豆腐块,烧开后再插进白菜,用小火炖几分钟参加味精,滴入麻油即成。
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