主料

  里脊肉 100g

  西红柿 2个

  青辣椒 4个

  辅料

  油 适当

  盐 适当

  姜 适当

  小葱 适当

  生抽 适当

  生粉 适当

  胡椒 适当

云南名菜--红三剁

  云南名菜--红三剁的做法

  1.将里脊肉和姜一块儿剁成碎末;

  2.将肉馅中参与适当盐。 生粉,生抽, 油, 顺着一个对象搅拌匀称, 腌制十分钟 ;

  3.将西红柿用筷子拔出底部, 放在火上烤, 平均的迁移转变, 看到皮破了关火;

  4.云云容易的就能够将皮揭下来了;

  5,将西红柿切成小块, 去除内部的芯;

  6.再将它和青椒各剁成小粒;

  7.将锅烧热, 倒入大批的橄榄油, 下入腌好的肉末煸炒;

  8.待肉末煸炒变色后参预青椒丁;

  9.翻炒几下后下入番茄丁, 一块儿翻炒;

  10.翻炒老练后参加盐等调味料, 再参加适当小葱;

  11.层盘便可。

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