主料
里脊肉 100g
西红柿 2个
青辣椒 4个
辅料
油 适当
盐 适当
姜 适当
小葱 适当
生抽 适当
生粉 适当
胡椒 适当
云南名菜--红三剁的做法
1.将里脊肉和姜一块儿剁成碎末;
2.将肉馅中参与适当盐。 生粉,生抽, 油, 顺着一个对象搅拌匀称, 腌制十分钟 ;
3.将西红柿用筷子拔出底部, 放在火上烤, 平均的迁移转变, 看到皮破了关火;
4.云云容易的就能够将皮揭下来了;
5,将西红柿切成小块, 去除内部的芯;
6.再将它和青椒各剁成小粒;
7.将锅烧热, 倒入大批的橄榄油, 下入腌好的肉末煸炒;
8.待肉末煸炒变色后参预青椒丁;
9.翻炒几下后下入番茄丁, 一块儿翻炒;
10.翻炒老练后参加盐等调味料, 再参加适当小葱;
11.层盘便可。
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