食材明细:

  韭菜150g 鸡蛋2个 盐 2g 料酒 适当 生抽 适当 鸡精 适当 姜丝 适当

韭菜炒鸡蛋的做法

  1. 鸡蛋打入碗内,加料酒、食盐搅打匀称。

  2. 将韭菜搞洗整洁,控干水份后切成3厘米长的段待用。

  3. 把姜切成丝。

  4. 锅中放油烧热,参与鸡蛋炒熟盛出。

  5. 锅中留底油爆香姜丝。

  6. 倒入韭菜煸炒,待韭菜断生。

  7. 参加生抽翻炒匀称。

  8. 倒入炒好的鸡蛋。

  9. 急剧翻炒平均,参与鸡精调味便可。

  春季生活网小贴士

  韭菜要飞快翻炒。防止加热时间长,韭菜出水。

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