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【闽生果】又称【闽式花生米】,口胃甘甜松脆,是福建知名的特色冷菜。
食材明细
花生米300克,椒盐粉1/2茶勺,五香粉1/2茶勺,白糖40克,熟冻猪油1大勺,植物油200ML。
1. 花生米用热水泡15分钟上下。
2. 捞出,剥皮。
3. 锅中倒入植物油,下花生米炸至酥脆,捞出,放凉备用。
4. 将白糖、五香粉、椒盐粉搀和拌匀。
5. 先将放凉的花生米与熟猪油拌匀。
6. 再与做法4的调料拌匀便可。
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