用料
主料 赤小豆适当 糯米适当
辅料 芝麻适当
调料 蜂蜜适当
蜂蜜凉糕的做法
1.糯米,要那种圆粒的,口感软糯。淘洗清洁用凉水泡上一个夜晚,电饭锅蒸熟。
2.趁着蒸糯米的时间,我们来准备红豆沙(全手工制造) 自个做馅,滋味好吃、清洁卫生,想加甚么加甚么,自然网友也可以买现成的,也绝顶便当。 1、红豆上锅蒸1个小时,蒸的软软糯糯 2、用捣蒜钵把豆子捣碎,自然用拾掇机特别加倍便当,由于我做的少,就利市用了捣蒜钵,省了冲洗拾掇机的繁难。同时锅里热油,炸香核桃仁、芝麻。
3.蒸好的熟糯米(正统的做法:出笼后用明净白布包上蒸熟的糯米,在案板上揉碎)我偷懒节略此步啦~~
4.找一个方形饭盒,四壁和底面薄薄抹上一层熟油(云云做是为了制品也许顺手的从盘中掏出),将糯米饭趁热平均的平铺一层,在铺好的糯米饭上再铺一层红豆沙,撒上一层炒香的核桃仁、白芝麻、葡萄干。
5.末了再平均铺上一层糯米饭,摊平将豆沙馅料悉数遮住,冰箱冷藏一个小时后,掏出切成小块,正统的是切成菱形“◇”装入盘内,蜂蜜和木樨汁搀杂后淋在其上便可以上桌了,和网友分享!
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